2022-08-07

Watermelon: ‘रेगिस्तान में जन्मा’ तरबूज सेहत का खजाना, दुनिया का सबसे महंगा तरबूज, लगती है बोली, लाखों में है कीमत

रेगिस्तान में जन्मा तरबूज सेहत का खजाना दुनिया भर में मिलती है एक हजार से ज्यादा वैरायटी गर्मियों का मौसम शुरू हो चुका है बाजार में तरबूज की बहार आने लगी है तरबूज एक ऐसा फल है जो अभी गर्मियों के सीजन में सबसे ज्यादा खाया जाता है इसमें 90% से ज्यादा पानी होता है यह पोषक तत्वों का भंडार है इसे खाने से लू नहीं लगती और शरीर में डिहाइड्रेशन नहीं होता है ऐसे में आज हम आपको तरबूज से जुड़ी हुई कुछ बातें बताएंगे गर्मी का प्रकोप जारी है और इससे बचाव के लिए तरह-तरह के उपाय किए जाते हैं गर्मी से बचने के लिए कई पोती को अन्य तरीके अपनाए जा रहे हैं लेकिन कुदरत जब कोई समस्या देती है तो उसका निदान भी प्रदान करती है आजकल जहां देखो गर्मी को शांत करने के लिए तरबूज नजर आ रहे हैं यह गर्मी से बचाव का रामबाण कल है इसमें 90% से अधिक पानी होता है भारत के लोग तरबूज पर फिदा है हैरानी की बात यह है कि यह भारत का हल नहीं है
तरबूज को लेकर कई कहानियां और कई प्रचलित कथाओं के बारे में भी आता है इसके बावजूद तरबूज का जवाब नहीं इसकी खोजबीन और इतिहास की पुस्तकों को पढ़ने के बाद में चाय के साथ ही शताब्दी के आसपास भारत में तरबूज का उदय हुआ था इससे सैकड़ों साल पहले लिखे गए भारत में धार्मिक आयुर्वेद के ग्रंथों में तरबूज का कोई वर्णन नहीं है संस्कृत में तरबूज को अलग-अलग नामों से पुकारा जाता है संस्कृत साहित्य में किसका वर्णन नहीं है आयुर्वेद के जाने-माने ग्रंथ चरक संहिता में ग्रीष्म ऋतु का वर्णन है लेकिन उसमें तरबूज की जानकारी उसके लाभ हानि का कोई जिक्र है इस बात से पर्याप्त प्रमाण कि तरबूज विश्व का प्राचीनतम कल है लेकिन इसकी उत्पत्ति को लेकर पुख्ता जानकारी नहीं है करीब 5000 वर्ष पूर्व मित्र के मकानों की दीवारों में चित्रों में तरबूज दिखाई देता है ऐसे में किसका जन्म अफ्रीका के गर्म रेगिस्तानी क्षेत्र में हुआ था ऐसा बताया जाता है यह मध्य पूर्व इराक और तुर्की आदि देशों से हुआ था सौदागरों के जरिए भारत में आया पूरी दुनिया में फैलता चला गया आज अमेरिका चीन ब्राजील में भी तरबूज के सबसे अधिक होती है
तरबूज जंगली फल है या किसान इसको लेकर भी कई चीजें हैं अभी स्पष्ट नहीं हुआ है खरबूजा खीरा ककड़ी के परिवार का है जो गर्मियों के मौसम में उगाया जाता है समन शुरू होते ही लाभकारी माना गया है तरबूज मौसमी फल है और परंतु मेक्सिको ऐसा देश है जहां पर हर मौसम में इसकी खेती की जाती है तरबूज का आकार गोल पर अंडाकार होता है जिस के छिलकों से सब्जी भी बनाई जाती है दुनिया भर में दुनिया भर में आज तरबूज की 1000 से अधिक किसमें है भारत में तरबूज की खेती मुख्य रूप से उत्तर प्रदेश पंजाब हरियाणा राजस्थान महाराष्ट्र कर्नाटक कई राज्य में अधिक होती है इसकी अधिकतम खेती नदियों की खाली खेती योग्य जमीनों पर की जाती है गर्मी से बचाव के लिए तरबूज सबसे हितकारी पल है इसमें 97% पानी होता है ऐसा बताया जाता है शरीर में ग्लूकोज की कमी को पूरा करता है इसमें प्रोटीन कार्बोहाइड्रेट पर मिलल होते हैं तरबूज में फाइबर की मात्रा अधिक होती है पेट की गड़बड़ी को शांत करता है दोपहर में तरबूज खाने से सबसे अधिक लाभ होता है आयुर्वेद के अनुसार बताया गया है कि शुगर के मरीजों को इस से कोई परेशानी नहीं होती है और इससे हृदय रोग से भी बचाव होता है और रक्तचाप को संतुलित रखता है यह सर्वहितकारी फल है इसे ज्यादा मात्रा में खा लिया जाए तो एलर्जी की समस्या हो सकती है या मितली भी आ सकती है
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